Il colesterolo è un grasso o lipide la cui presenza nell’organismo umano è per il 70% riconducibile alla sintesi endogena a carico del fegato mentre per il restante 30% all’introduzione attraverso gli alimenti.

È una molecola essenziale per la salute umana poiché rientra all’interno della composizione delle membrane cellulari, di cui garantisce corretta fluidità e permeabilità, e concorre alla sintesi di vitamina D, degli ormoni sessuali maschili e femminili e dei sali biliari.

I trigliceridi, conosciuti anche con il termine di triacilgliceroli, sono anch’essi grassi e rappresentano per le cellule una fonte energetica alternativa al glucosio. Vengono assorbiti a livello dell’intestino, sintetizzati nel fegato e immagazzinati in cellule deputate denominate adipociti.

Colesterolo e trigliceridi vengono trasportati nel sangue per mezzo di particolari particelle denominate lipoproteine.

Esse si suddividono in quattro categorie: chilomicroni, HDL (High Density Lipoproteins), LDL (Low Density Lipoproteins) e VLDL (Very Low Density Lipoproteins).

Le lipoproteine HDL hanno il compito di captare il colesterolo dai tessuti periferici e di trasportarlo dove maggiormente richiesto come nelle cellule, in altre lipoproteine e nel fegato per l’eliminazione. Hanno un effetto anti-aterogeno e per questa ragione il colesterolo HDL viene definito colesterolo “buono”. Le LDL, al contrario, sono lipoproteine di grossa dimensione costituite prevalentemente da colesterolo la cui elevata presenza nel sangue può comportare accumuli nelle arterie con conseguente formazione di placche aterosclerotiche.

I livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue, quando troppo elevati, rappresentano un fattore di rischio cardiovascolare di insorgenza di patologie come aterosclerosi, ischemia ed infarto.

Puoi controllarli con una dieta salutare a ridotto introito di grassi di origine animale, zuccheri raffinati e alcol e con l’ausilio di integratori alimentari che contribuiscono a mantenere normali livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue.

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